Готовим

Салат из маринованных грибов с зеленым горошком

Для приготовления Вам потребуется:

• маринованных шампиньонов - 300 г
• зеленого лука - 100 г
• зеленого консервированного горошка - 100 г
• сметаны - 80 г
• яйца - 2
• соль
• зелень.

Взять яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Затем их мелко измельчить и тщательно перемешать с мелко измельченным зеленым луком и крупно нарезанными маринованными грибами. Осталось добавить в салат зеленый консервированный горошек, соль и все заправить сметаной. Готовый салат советуем украсить зеленью петрушки укропом и кусочками яйца

Пикантная смесь из маслин с грибами

Для рецепта Вам потребуются:

• маслины - 150г
• шампиньоны маринованные - 100г
• лимон - 25г
• лук - 1 шт.
• маринадная заливка - 1 ст. л.

Маслины без косточек, грибы, лук и очищенный от кожуры и косточек лимон мелко нарезать. Перемешать и заправить маринадной заливкой из-под грибов.

Салат картофельный с грибами и орехами

Для рецепта Вам потребуются:

• маринованые шампиньоны - 150 г
• консервированный горошек - 250 г
• изюм (без косточек) - 3 ст. л.
• грецкие орехи (очищенные) - 3 ст. л.
• картофель - 3 шт.
• яблоко -1 шт.
• сок одного лимона
• зелень, зеленый лук , соль, перец, растительное масло - по вкусу

Картошку промыть, сварить «в мундире», очистить, порезать на мелкие кубики. Яблоко также нарезать кубиками, соединить с картофелем. Сбрызнуть лимонным соком, добавить изюм, предварительно промытый и распаренный, и мелко порубленные орехи. Затем порезать и добавить в салат грибы и горошек. Салат приправить солью и перцем, полить маслом, перемешать, украсить нашинкованным луком и зеленью.

Cалат со шпинатом и шампиньонами

Для рецепта Вам потребуются:

• шпинат - 200г
• стерилизованные шампиньоны - 300г
• яицо - 6 шт.
• растительное масло - 150 мл
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу
• ветчина - 150г
• маринованные огурцы - 150г
• яйцо (желток) - 1 шт.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• горчица - 1 ст.л.
• йогурт - 700г
• каперсы - 30г.

Яйца варить вкрутую. Шпинат тщательно вымыть, листья крупно нарезать. Шампиньоны обжарить в 2 ст. л. растительного масла. Посолить и поперчить. Ветчину и маринованные огурцы нарезать кубиками. Каждое яйцо очистить и разрезать на 6 частей. Все продукты осторожно перемешать. Яичный желток смешать с лимонным соком, солью, перцем и горчицей. Постепенно тонкой струйкой влить оставшееся растительное масло, чтобы получился густой майонез. Добавить йогурт. На салат выложить каперсы и полить соусом.

Салат из маринованных грибов с рыбой

Для приготовления блюда Вам потребуется:

• маринованные грибы - 150г
• рыба - 150г
• картофель -150г
• сладкий стручковый перец - 100г
• репчатый лук - 50г
• растительное масло - 2 ст. л.
• лимонный сок
• черный молотый перец
• соль.

К маринованным грибам и красному стручковому перцу нарезанным полосками добавить мелко нарезанный сваренный картофель, измельченный лук и сваренную рыбу, очищенную от костей и мелко нарезанную. Смесь посолить, поперчить, полить маслом и лимонным соком по вкусу и размешать. Готовый салат советуем украсить мелко порезанным репчатым луком и маленькими маринованными грибами, предварительно разрезанными пополам.

Салат из шампиньонов с апельсинами и сладким перцем

Для рецепта Вам потребуются:

• шампиньоны стерилизованные - 300г
• сыр - 150г
• перец сладкий - 1-2 стручка
• яблоки - 2 шт.
• апельсины - 1 шт.
• горчица - 1 ч.л.
• мед - 1-2 ч.л.
• сок лимонный - 1-2 ст.л.

Сладкий перец промыть в теплой воде, очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожицы и семенной коробочки и нарезать небольшими кубиками, апельсины очистить, мелко нарезать, добавить грибы. Подготовленные продукты смешать, добавить горчицу, мед, лимонный сок, цедру апельсина и тщательно перемешать.

Салат с сельдереем и шампиньонами

Для рецепта Вам потребуются:

• сельдерей (корень) - 100г
• шампиньоны стерилизованные - 500г
• рис - 200г
• яйцо - 2 шт.
• масло растительное - 50г
• соль - по вкусу.

Рис отварить. Сельдерей вымыть, очистить и мелко нашинковать, пассеровать 2-3 мин на растительном масле. Шампиньоны пассеровать на растительном масле 3-4 мин. Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Все соединить, посолить и перемешать.

Салат из вешенок, куриного мяса, яиц и огурцов

Для рецепта Вам потребуются:

• шампиньоны стерилизованные - 400г
• курица (мясо отварное) - 200г
• яйцо - 4 шт.
• лук репчатый - 50г
• огурцы - 50г
• майонез - 100-150г.

Яйца сварить вкрутую, очистить, нарубить мелкими кубиками. Лук очистить и нашинковать. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Отварное куриное мясо измельчить. Перемешать все подготовленные продукты с грибами, заправив майонезом.

Салат из грибов с кабачками

Для рецепта Вам потребуются:

• шампиньоны маринованные - 300г
• кабачки - 2 шт.
• масло растительное - 2 ст.л.
• лук репчатый (с перьями) - 1 шт.
• сливки жирные - 2 ст.л.
• соль и перец черный (молотый) - по вкусу
• зелень укропа

Грибы отделите от маринада и промойте. Крупные экземпляры разрежьте на 2–4 части. Кабачки очистите, нарежьте кружочками и спассеруйте на масле. Посолите, поперчите и охладите. Репчатый лук нарежьте кольцами, а зеленый нашинкуйте. Подготовленные продукты выложите на блюдо. Оформите салат зеленью. Сливки подайте отдельно.

Салат грибной с консервированной кукурузой

Для приготовления салата Вам потребуются:

• грибы стерилизованные - 200г
• консервированная кукуруза - 200г
• лук репчатый - 1 шт.
• масло растительное - 3-4 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• сахар, соль, перец, лавровый лист, зелень - по вкусу

Репчатый лук нашинковать. Порезать грибы. Все продукты смешать, добавить соль, консервированную кукурузу и заправить растительным маслом. Готовый салат переложить в салатник, украсить зеленью, посыпать сахаром и рубленым вареным яйцом.